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「マコモボール」は真菰粉を材料に焼き上げた末娘が創る不思議なお菓子です。

2月に買ったルーマニアの赤ワインとジャムを届けに娘宅に行ってきました。



届けるのが遅くなったのは、娘たちが週末に各地の市に出ているからです。



娘の彼の淹れる絶品のコーヒーに合わせて、カヌレやビスコッティを焼いていたのですが、いつの間にか人様に販売するようになっていたのです。

昨日の会社の片付けで腰が痛く、なかなか出かけられず、娘宅に着いた時はとっくにおやつの時間を過ぎていました。

娘夫婦のおやつの時間は 「マコモボール」


娘が創作した不思議なお菓子です。
和菓子のようですが、真菰(まこも)粉を材料にして焼き上げた洋菓子です。



中に入っているのは餡ではなくチョコレート、表面に付いているのは砂糖ではなく天然塩です。新作のレモンカヌレも薫りが良く美味しかったです。

パティシエになりたかった私の若い頃の夢を、知らないうちに受け継いでくれているのが不思議ですが、とても嬉しいです。  
 
ゆりこ


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松本百合子

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